芹菜很常见,既可热炒,又能凉拌,是一种具有很好药用价值的蔬菜。这道芹菜拌黄豆花生米不仅味道棒,而且口感爽脆,还又非常有营养。
备好材料;
黄豆提前用清水泡发,芹菜切段,姜切片
将泡发的黄豆放入能量土锅;
放入姜、八角、香叶和花椒;
再放入适量盐;
加入足量水,选择“松软饭”模式;
煮豆子的过程中在芹菜中加入少许盐腌制;
最后将煮好晾凉的黄豆腌好的芹菜混合,放入醋、糖和香油拌匀。
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1. 黄豆可以换成花生米,也很好吃;
2. 腌制芹菜不要放太多盐,稍稍一点就可以;
3. 由于煮豆和腌芹菜都加入了盐,最后拌菜的时候不要再加盐。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书