呛香椿

呛香椿的做法步骤

1. 第1步.

   买来的香椿洗干净，切成小段，切的小些好入味

2. 第2步.

   把切好的香椿，辣椒面，花椒面，盐放到碗里

3. 第3步.

   起锅热油，这对油温的要求很高，油温太热了会把香椿烫的太干，油温不够又不能把香椿的味道呛出来，一般我是看到油起烟就关火！然后把热油倒到装好香椿和配料的碗里赶快搅拌，最后加入鸡精，呛香椿大功告成！