紫米华夫饼

紫米华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。

2. 第2步.

   揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度

3. 第3步.

   10小时左右取出，面团发酵至两倍大（一般隔夜就够了）

4. 第4步.

   将发酵好的面团取出，轻压排气

5. 第5步.

   称重等分为九个小面团

6. 第6步.

   分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟

7. 第7步.

   醒发之后取面团将其压扁，包入适量紫米馅

8. 第8步.

   收口捏紧

9. 第9步.

   依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟 这时候可以预热华夫饼机

10. 第10步.

    醒发完成后放入充分预热的华夫饼机

11. 第11步.

    盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出

12. 第12步.

    出炉冷却