玛德琳

玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬皮与糖混合放冰箱腌一小时，取出加入鸡蛋拌匀，此时预热烤箱180℃

2. 第2步.

   加入牛奶拌匀

3. 第3步.

   加入粉类，垂直拌匀，约80下

4. 第4步.

   加入香草精，拌匀

5. 第5步.

   加入事先融化好的黄油

6. 第6步.

   拌匀，90下

7. 第7步.

   搅拌至顺滑流动状态，冷藏1小时 挤入抹油撒粉的模具，七分满

8. 第8步.

   上下火180℃/18