蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法
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蓝莓果酱的做法说明

朋友送来一袋长白山野生蓝莓 小小的 酸酸的 一直冷冻在冰箱里 突发奇想做了果酱 味道太赞了
草莓果酱同理。

蓝莓果酱的食材和调料

蓝莓适量
适量
吉利丁片加不加都行

蓝莓果酱的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓果酱的做法步骤 第1步

    蓝莓浆果放在锅里 加一点水 随意 水多到后期收干的时候就对煮一会

  2. 第2步.蓝莓果酱的做法步骤 第2步

    加入白糖 或者冰糖都可以 满满的花青素 小锅 不断搅拌

  3. 第3步.蓝莓果酱的做法步骤 第3步

    蓝莓已经煮烂 不断搅拌 收干汤汁 酸甜程度 边做边尝吧 每个人的口味不大一样 煮至浓稠 如果 喜欢更粘稠一点 可以加入吉利丁片 一点点就够了 可以煮出超市卖的那种感觉

  4. 第4步.蓝莓果酱的做法步骤 第4步

    放到小碗中晾凉 这种糖渍的东西 自带防腐 放在冰箱里 正经可以互存一阵子 不容易变质

  5. 第5步.蓝莓果酱的做法步骤 第5步

    浓稠有光泽

  6. 第6步.蓝莓果酱的做法步骤 第6步

    顺便推荐一下 三光云彩(glasslock)的保鲜盒 超级好用 颜色搭配 我觉得比乐扣的要漂亮一些 这款是给小朋友用的辅食盒 装这些酱汁什么的非常合适

  7. 第7步.蓝莓果酱的做法步骤 第7步

    搭配酸奶

  8. 第8步.蓝莓果酱的做法步骤 第8步

    不错吧 还可以搭配早餐面包 很开胃

小贴士

这里我用的是长白山小蓝莓 小小的 很酸 颜色很紫皮很薄的小浆果
大蓝莓我暂时还没有做过 觉得大蓝莓的口味不是很酸爽。
最近草莓正好 有时间做个草莓的 相信也很好吃

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