Q弹肉松咸蛋青团

Q弹肉松咸蛋青团的做法
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Q弹肉松咸蛋青团的食材和调料

糯米粉400克
粘米粉100克
艾草200克
植物油少许
蜂蜜少许
肉松200克
咸蛋黄12个
沙拉酱少许
料酒少许

Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤

  1. 第1步.Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤 第1步

    我用的是咸鸭蛋,然后取蛋黄蒸熟

  2. 第2步.Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤 第2步

    在碗里碾碎后,倒入锅里炒香。炒起泡泡后加入少许料酒和蜂蜜

  3. 第3步.Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤 第3步

    加入肉松,搅拌,起锅。起锅后加入一些沙拉酱搅拌,增加粘度

  4. 第4步.Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤 第4步

    青团皮:艾草洗干净后焯水后盛起来,在锅里加入少量水继续煮一会,煮到艾草软烂。连水和艾草一起倒入搅拌机(忘记拍照了)拌拌拌!处理面粉:糯米粉和粘米粉稍稍混合,加入少许蜂蜜和植物油。现在把刚刚搅拌的艾草汁趁热倒入面粉里,搅拌揉搓

  5. 第5步.Q弹肉松咸蛋青团的做法步骤 第5步

    包起来!开水蒸15分钟就可以来吃啦啦

小贴士

在煮艾草的时候可以加入一点食用碱,会更软烂,颜色也会更翠绿。做的时候都忘记拍照了,写得也不详细,请原谅😁肉松和咸蛋的比例可以根据自己的爱好哦。因为肉松咸蛋容易腻,青团皮我喜欢做得厚一些,吃起来也很Q弹,嗯!

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