香蒜肉松咸戚风

香蒜肉松咸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蒜＋油＋盐加入不粘锅加热。蒜粒大概成这个颜色就可以了，热油还有余温，不要等全部金黄色才离火哦

2. 第2步.

   蒜油冷却后加入清水充分搅拌至乳化

3. 第3步.

   筛入低粉拌匀后倒入四颗鸡蛋黄和肉松，用刮刀“切”均匀

4. 第4步.

   分两次加入白砂糖，低速打发蛋白

5. 第5步.

   先拌入三分之一蛋白至面糊中，再把拌好的面糊倒到蛋白那边。拌匀后倒入6寸中空模具，145度55分钟。