春笋焖肉（Staub铸铁锅）

春笋焖肉（Staub铸铁锅）的做法步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉切大块加料酒焯水五分钟，春笋焯水，全部过凉

2. 第2步.

   锅内加适量花生油开至小火，加入冰糖慢慢熬化

3. 第3步.

   加入葱姜蒜、八角香叶爆香，再加入五花肉翻炒

4. 第4步.

   倒入蚝油、老抽继续翻炒均匀

5. 第5步.

   倒入春笋，不要动它

6. 第6步.

   加入饮用水盖过春笋，盖上锅盖大火至开锅转中火慢慢炖30分钟左右，开锅翻一下，如果汤剩的多直接改大火十分钟左右就好了，汤少再加点水

7. 第7步.

   收汁至锅底有一层汤汁，加盐调味关火

8. 第8步.

   很诱人吧