水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   少量油，蒜末爆锅，清炒莴笋片，盐，鸡精适量，炒熟后放入盛菜容器中，铺底备用。

2. 第2步.

   同上步骤，清炒木耳备用，如果想加其他蔬菜，同样的步骤清炒，铺底备用。

3. 第3步.

   瘦肉，切薄片，生淀粉，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精，油适量，抓匀，腌渍半小时。

4. 第4步.

   适量油，姜蒜爆锅，加郫县豆瓣酱2勺，炒出红油。

5. 第5步.

   加入火锅底料，炒出香味

6. 第6步.

   加水，烧开。

7. 第7步.

   腌渍好的肉片，入锅烫熟，连汤带肉一同倒入盛菜的容器中。

8. 第8步.

   依据个人口味，面层铺撒辣椒面，花椒粉，蒜末。

9. 第9步.

   油烧开。

10. 第10步.

    油倒入盛菜容器内，浇在辣椒面和蒜末上，将辣椒面炸熟。完工！端菜上桌！

11. 第11步.

    腌渍过的肉嫩嫩的，里面的莴笋也好好吃😋