无油亚麻籽坚果全麦面包

无油亚麻籽坚果全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加温水加酵母搅匀静置发酵5分钟

2. 第2步.

   所有分类混合均匀

3. 第3步.

   面粉类中加入红糖酵母水和牛奶。我用的脱脂奶。液体总量270克。根据面粉吸水情况调整。我第一次做水不小心加多了。导致面团偏稀了点。

4. 第4步.

   和面30分钟，大概出手套膜就可以了。

5. 第5步.

   室温略湿润的地方发酵一小时。发酵两倍大。

6. 第6步.

   发酵好的面团加入果干揉匀，松弛十五分钟。再烤箱发酵半小时，膨胀一倍大。

7. 第7步.

   撒粉，割包，200度烤25分钟