麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先备好食材，豆腐切块，姜蒜剁末，葱切成葱花。郫县豆瓣酱。

2. 第2步.

   油锅热后倒入姜蒜末炒。

3. 第3步.

   姜蒜炒出味后，加入一大勺豆瓣酱继续炒。

4. 第4步.

   待酱料炒得略干的样子就倒入豆腐。中小火慢慢煨着翻炒着。等豆腐看到稍微有点小洞洞，比较软的时候就加入生抽、盐。继续慢火炒。

5. 第5步.

   等炒到比较干的样子就把淀粉加小半碗水搅匀后倒入锅里翻炒。炒到有点粘稠的样子倒入花椒油翻炒几下就可以起锅了。

6. 第6步.

   起锅后撒上葱花就大功告成了。