不管放什么粉(乌冬、苕粉、红薯粉、绿豆粉……)基本上跟着这个配方就没错了。
需要的勺子如图所示。 将所有配料放入中碗里。烧开水,适量倒入碗中。(大概就是半碗水的概念。粉倒进去能刚好没过。) 目的是为了激出所有调味料的香味。
煮好的粉,过水担一担,倒入碗中。想吃肉的话,还能再煮点肉放进去。拌一拌。 吃。
时差党晚餐福音( • ̀ω•́ )✧粉的话,建议选择容易入味的。普通的挂面就算了吧。不好吃_(:3」∠)_大概好吃的秘诀就是酱油汤➕醋➕老干妈了……