简单快手,原方子是君之的蛋白薄脆饼干(原方子超级甜),因为做烘焙难免会多出蛋白,而黄油有时候会觉得腻,改成植物油版,实验了两次,这次算成功,启发也是君之的椰香小饼。成品香脆可口。
把植物油和蛋白倒入盆中,用手动打蛋器搅打均匀
筛入低粉粘米粉糖粉混合物,搅拌至无颗粒的面糊。
放入适量熟黑芝麻,搅拌均匀。烤箱预热180度。
面糊装入裱花袋,我用的裱叶子的裱花嘴(面糊很稀,纹路过一会儿就没了),反正就是要挤出薄片。置于烤箱中层,烤15分钟。
此方已减糖,甜度适中,不喜甜还可少减5-10克。
28*28金盘,烤两盘。