肉松葱香蛋糕卷

肉松葱香蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分开，牛奶盐食用油混合搅匀，（手动打蛋器就可以。

2. 第2步.

   筛入低粉混合均匀。

3. 第3步.

   加入蛋黄搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白里加tratra粉或者柠檬汁，细砂糖分三次加入，打到蛋白带小弯钩就可以了。

5. 第5步.

   蛋白三分之一与蛋黄糊以翻拌手法混合均匀，然后将蛋糕糊全部倒入蛋白中，依然是翻拌均匀，不要打圈搅拌，手法要快，防止消泡。

6. 第6步.

   烤箱提前预热180度，将拌匀的蛋糕糊倒入磨具中，对角倾斜使表面平整，撒上肉松和葱花，烤箱调到150度，30分钟。

7. 第7步.

   出炉后自然冷却，表面盖一层油纸，倒过来脱模，我的烤盘很好用，直接用脱模刀在顶端划一圈，啪就掉下来了。

8. 第8步.

   抹沙拉酱和肉松，卷成卷放冰箱冷藏，一个小时后切卷就OK了。