受学校老师的影响我把(淀粉十鸡蛋)改良成(面粉十鸡蛋十蔬菜)，配上一碗粥，作为早餐又营养又快速，我的目标是让早餐不再是负担。
分别把五花肉切成肉末，把红萝卜、芹菜切成丁，热锅下油，放入这3样，煸炒片刻加入料酒、盐、生抽，再翻炒均匀出锅，冷却待用。
打散鸡蛋，加清水，少许盐，用打蛋抽边搅拌边放面粉，直到面糊搅拌均匀没有颗粒，放入冷却好的肉末蔬菜，两者混合均匀。
锅里放少许油，拿起旋转几下润锅，倒出多余油，调小火力，用大汤勺盛起倒入锅里，待面糊凝固后翻转至另一面，一分钟之后即可出锅。
可以直接卷着吃，也可以涂果酱吃，配上自己喜欢的白粥、白木耳、绿豆汤，开启完美的一天！
面糊倒入锅里时要拿起旋转，使面糊变圆变薄。本人不喜欢用不粘锅，用的是炒菜铁锅。
蔬菜可以根据自己喜好随意搭配。