简易芝士蛋糕

简易芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   芝士切条，倒入一半牛奶，和黄油一起隔水煮至融化。

2. 第2步.

   打散蛋黄，加入剩下的一半牛奶，20克细砂糖，搅拌均匀。

3. 第3步.

   步骤1和步骤2倒在一起搅拌均匀，放入面粉翻着搅拌，不要画圈，不要有粉粒。

4. 第4步.

   打发蛋白，剩下细砂糖分几次加入蛋白中打发，至起尖。

5. 第5步.

   取三分一蛋白至步骤3的成品中搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

6. 第6步.

   预热电饭煲（从煮饭自动跳至保温即可），取少量黄油涂抹锅底，倒入步骤5的成品，半湿毛巾盖住出气口先焖10分钟，再煮饭5分钟，焖20分钟，再煮5分钟，焖20分钟，出锅。期间不要揭开锅盖。

7. 第7步.

   藏冰箱过夜，冷冻食。