豆制品的营养价值也是蛮高的，平时也比较喜欢吃豆制品。小时候母亲经常会买一块豆腐，放青辣椒或辣椒面加蒜苗去炒，一家人就着这一盘菜围在一起吃饭，父亲经常是把自己豆腐往我碗里拨拉，自己都是大口大口扒饭，菜确吃的很少……
准备好需要的食材
豆腐切丁，辣椒切小圈，蒜苗切成小截
豆腐用盐腌制十五分钟后，放入平底锅煎成两边金黄色
炒锅油热后放入蒜苗白、青辣椒加料酒、少许盐炒熟
放入煎好的豆腐，加盐、酱油蒜苗页炒入味后加鸡精出锅
