咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄加适量白酒蒸10-15分钟后，压碎

2. 第2步.

   加入肉松后先用手拌匀

3. 第3步.

   加入色拉酱后混合均匀，如图状，这样，馅就好了

4. 第4步.

   将馅分成20g左右的球，待用

5. 第5步.

   小麦淀粉先用开水烫熟

6. 第6步.

   在糯米粉中加少量开水稍稍搅拌，再加入烫熟的淀粉和青汁，搅拌成团

7. 第7步.

   成团的面团手刚微湿但不沾手

8. 第8步.

   分成50-55g的起子，就可以包团子了

9. 第9步.

   水烧开，上锅蒸8-9分钟即可，表面涂一层油更好看