中种汉堡胚

中种汉堡胚的做法步骤

1. 第1步.

   👉1:中种部分加一起搅拌均匀即可不用出膜，发酵3倍大过点也没事，发酵时间不固定发好为止

2. 第2步.

   👉2:把主面团的材料（除黄油）加进发酵好的中种，揉面20分钟加黄油，继续揉面20分钟即可出膜

3. 第3步.

   👉3:平均分成9个剂子，每个60-80克，搓圆沾芝麻，放蛋糕纸托上，发酵1-1.5倍大，大点小点都没事别那么死性，平均分配就行

4. 第4步.

   👉4:发酵好后进烤箱170度烤25分钟，不预热

5. 第5步.

   自制个鸡排堡