全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法
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全蛋蛋挞的食材和调料

现成蛋挞皮16个
全蛋(65g左右/个)2个
牛奶100g
淡奶油250ml
细砂糖40g

全蛋蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.全蛋蛋挞的做法步骤 第1步

    蛋挞皮室温解冻

  2. 第2步.

    鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散,多打一会,使蛋液较为细腻

  3. 第3步.

    牛奶,淡奶油,细砂糖一起放入锅中,小火加热,轻微搅拌,使细砂糖融化,离火冷却

  4. 第4步.全蛋蛋挞的做法步骤 第4步

    蛋液加入冷却后的奶液中,搅拌一下,过筛,倒入蛋挞皮中

  5. 第5步.

    放入提前预热220度,10分钟的烤箱中,中下层17分钟,后3分钟把烤盘放到中上层(这是为了给蛋挞水上色,烤出美人点,如果嫌麻烦,那就直接中下层20分钟就好)

  6. 第6步.全蛋蛋挞的做法步骤 第6步

    香喷喷的葡式蛋挞出炉了😍

小贴士

每个烤箱有温差,最后几分钟还是在旁边看着,以免过火哦😊,蛋液就得一定要过筛哈。

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