方块蛋糕

方块蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我是采用后蛋法这样成品组织更加细腻，油跟奶混合搅拌均匀。

2. 第2步.

   乳化成这个状态

3. 第3步.

   把事先筛好的低粉跟玉米淀粉加入搅拌均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄搅匀，拌均匀就好👌。烤箱预热150度

5. 第5步.

   蛋白加入柠檬汁搅打，糖分三次加入，打至硬性状态，是直立的小尖角哦……

6. 第6步.

   取三分之一跟蛋黄糊翻拌均匀，切记不要画圈切拌👌

7. 第7步.

   然后再倒入剩余的蛋白中同样翻拌均匀哦👌

8. 第8步.

   模具内事先垫上油纸。倒入模具内抹平，轻震一下，放入烤箱上下火150度半小时转130度半小时。

9. 第9步.

   出炉倒扣揭掉油纸，冷却。

10. 第10步.

    冷却完可以切块……

11. 第11步.

    是不是很诱人🙈