美味的咖喱牛肉饭人人爱！好吃又好做~
经过长时间炖煮的牛腩肉能够很好的吸入咖喱的味道，再加上软糯好吃的土豆和甜美的胡萝卜，吃一口就让人欲罢不能！
微微的这个菜谱也上传有视频版哦，欢迎亲们观看！
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准备材料
牛肉、胡萝卜、洋葱、土豆切块，姜切片，葱切段备用
坐锅热油，把土豆胡萝卜炒至边缘微焦，盛出备用
牛肉冷水下锅，焯一下去除血水，盛出备用
热油爆葱段姜片，将牛肉倒入翻炒1分钟左右
倒入热水，转小火，盖锅盖煮1小时左右
加入胡萝卜土豆块，倒入适量咖喱煮至汤汁稍稠，然后加入洋葱片
加入一大勺椰浆，煮至汤汁浓稠适度
盛出，浇到热米饭上
美味的咖喱牛肉饭完成！
1、土豆胡萝卜块要先炒过，炖的时候才不易炖脱形
2、焯牛肉要冷水下锅
3、炖牛肉的时候加热水，这样肉容易炖烂
4、有条件的亲最好加点椰浆，这样做出的咖喱更香