把水烧开倒入鸡脚,煮两分钟捞出用凉水冲洗一下备用
土豆切条,用香油炸九分熟备用
把油放进锅里加热,放入花椒.姜末.蒜末.小米椒.炒香后放入西红柿.鸡脚.土豆.料酒.酱油.盐.味精最后放入葱.薄荷
翻个面即可出锅
用开水煮鸡脚时可以适量放点盐