香菇蒸肉元

香菇蒸肉元的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇温水漫泡3小时以上，去蒂，将蒂和猪肉、春笋、韮芽一起切成肉未，加入料酒，加入豆腐泥，加入盐，生抽，鸡精等拌匀，做成肉丸，可将肉丸放入生粉中滚一下成型。

2. 第2步.

   将香菇平放入盘底，放上面放上豆腐肉未丸，放入蒸锅中大火蒸，冷水开蒸，水沸后继续蒸10分钟后即可。