芒果千层

芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   准备全部食材，按克数秤好～先打发淡奶油入冰箱冷藏～

2. 第2步.

   牛奶+低筋面粉+20g的糖搅拌～打好的鸡蛋（不需要打发）倒入继续搅拌～

3. 第3步.

   黄油隔开水溶化倒入搅拌～

4. 第4步.

   搅拌至差不多没什么颗粒了，然后过筛一下～

5. 第5步.

   不粘锅先预热，千层皮薄厚自己控制，煎一面就可以了，出气泡就差不多可以倒入放皮的盘子里了～

6. 第6步.

   千层皮放凉后拿出打发好的奶油和切好的芒果（芒果可以切一粒粒，我是直接切一片片）千层皮+奶油+芒果…一层层堆上～速度快一些 不然奶油会融化～

7. 第7步.

   弄好的芒果千层最好再放冰箱冷冻一下，不能冷冻太久导致全部结块，只是起到固定一下切的时候好切一些，不然在制作过程中奶油已经开始溶化切的时候会软软的不好切（也可以不冷冻直接吃）