
小时候没啥零食吃,妈妈就会拿出家里自家碾的面粉和自己种的芝麻,用自家榨的菜籽油炸出香香的麻叶,我们这儿叫它油绞角,那是记忆中最幸福的童年味道!
将所有材料混合,揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟

用擀面杖擀成像馄饨皮那么薄的厚度,或者直接用面机制成皮子
切成宽2.5厘米,长5厘米的长方形

在长方形中间均匀划三刀分成四份,注意不要切断边缘,然后将一边从中间塞入拉出成绞花状

油锅七成热放入炸至金黄

也可自己创作出各种形状,也可做成麻花

各种形状开始炸

炸至金黄色

佛手型

麻角型

太阳花型
其实就是:
根据蛋和油的量决定面粉的量,
所有材料混合揉出面团醒半小时,
擀成面皮自行创作造型,
油炸起锅香满屋