水果蛋糕

水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋黄蛋白分开，蛋黄碗里有无水无所谓。重要的是蛋白碗里一定要无油无水

2. 第2步.

   先完成蛋黄部分，牛奶，油依次倒入。面粉泡打粉过筛加入，搅匀。因为是先做后想起来发文，所以就没有照片了😂下次放。

3. 第3步.

   蛋白打发前，先加点塔塔粉。接着先打发至起泡。然后放糖，我直接用的白砂糖，感觉和糖粉没区别。没有称过，凭感觉来的

4. 第4步.

   蛋白打至长弯钩就可以了，比较容易混合，震一震。入烤箱。150度40分钟然后调大火170度20分钟

5. 第5步.

   考完之后最关键的一步就是振一振。立即倒扣。这样脱膜之后蛋糕才会松软，脱膜一定要等模具凉了之后才可以脱模

6. 第6步.

   脱模完成，用热刀将蛋糕切片，两个蛋糕切了四片，图上的蛋糕用了三个蛋糕片

7. 第7步.

   抹奶油。看着蛋糕店师傅抹的十分轻松，自己来的时候发现并不十分好弄。抹到这边，蹭到那边，弄了好久

8. 第8步.

   开吃