生炒牛肉饭

生炒牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   把牛肉切丁，加入生粉和黑胡椒拌匀，腌制两个小时以上。

2. 第2步.

   洋葱和胡萝卜切丁，鸡蛋打散，卷心菜切丝。把打散的鸡蛋和白米饭拌匀。

3. 第3步.

   热锅凉油，小火煎炒洋葱，待洋葱炒出香味后加入牛肉粒，翻炒牛肉至八成熟，然后把洋葱和牛肉粒盛起备用。

4. 第4步.

   热锅凉油，下胡萝卜丁，大火翻炒一会，下被蛋液包裹的米饭，大火翻炒，这时鸡蛋会发起来，增加鸡蛋口感。然后下卷心菜丝，翻炒，再把之前炒好的洋葱和牛肉粒倒下来，大火翻炒五分钟左右，就可以起锅了！