炒猪心

炒猪心的做法步骤

1. 第1步.

   洗猪心，浸泡一会儿，清理内部瘀血

2. 第2步.

   猪心切片，长条状，厚切；姜切片

3. 第3步.

   盐，糖，生粉，酱油加姜片调味～捞几分钟，等待10分钟

4. 第4步.

   落油，再捞，等待10分钟

5. 第5步.

   再落油爆獲，小火，炒下～加少量水，再炒～待水滚，继续炒，关盖子焖10分钟，期间炒下