这是一道食材普通颜值却颇高的【大菜】，绝对可以食欲大开，连不爱吃胡萝卜的我都能把满满一盘胡萝卜丁给解决掉呢，蔬菜有股酸酸甜甜的味道，混合罗勒的香味，爱不释口。
腌制鸡腿：鸡腿反面切几道口子，整个鸡腿抹盐和罗勒碎，腌制三到四个小时。
将番茄、胡萝卜、土豆切丁，均匀的铺在烤碗内。将腌制好的鸡腿摆在蔬菜上。（注意蔬菜不要遮盖到鸡腿上，否则烤后蔬菜流出来的汁会浸到鸡腿上导致鸡皮不脆）
在鸡腿上摸薄薄一层照烧汁，再在整个烤碗中均匀的撒上盐、黑胡椒碎、罗勒碎；大蒜切块、洋葱切丝，均匀铺在烤碗内；在烤碗内淋上少许橄榄油。（家里有秋葵我就一时兴起切了一根做装饰，可忽略，烤完根本找不到了）
烤制：烤箱中层上下火170度75分钟即可。（温度和时间根据自己烤箱自行调节）
添加什么蔬菜可以随意调节，根据自己喜好随便加，好吃又营养！