青菜、香菇洗净,香菇切十字。
锅中放水,加盐和食用油。水开后把青菜下入,煮熟,捞出后装盘。
锅中热油,加葱姜蒜,炒出香味后下香菇翻炒。然后加生抽、盐、糖,翻炒后加粉芡、水。炒熟后剩出,浇到煮过的青菜上。 OK。
1、此菜学子自微博,原菜单用的是菜笕,没买到后我用的是上海青做的。2,上海青煮熟后要控水,不然菜汤就淡了。