小时候好喜欢吃这个菜，不过窝窝头不太常买到了，是让弟弟在老家给我带来的，然后马上尝试了一下，第一次发菜谱，可能有点不太详细，请大家见谅。
窝窝头蒸好切薄片
腊肉蒸熟切薄片，或者用水煮熟切薄片
窝窝头下油锅炸
炸一遍成金黄色就出锅
锅中倒少许油，把辣椒，花椒炒香，把腊肉到进去，小火慢慢煸出油，腊肉炒的越干越好，最后把炸好的窝窝头放进去，放少许盐和糖，翻炒均匀，出锅
1，窝窝头尽量切薄，这样炸出来才酥脆，炸一遍就可以了，如果买不到窝窝头，也可以自己做一点杂粮窝窝
2，腊肉也要尽量切薄少，这样比较好煸炒干
3，煸炒腊肉一定要小火哦，这样油可以炒出来，也不容易炒糊