肉松青团

肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   将八个咸鸭蛋黄碾碎和180克肉松混合搅匀后加入三勺沙拉酱后揉成小团。这是二十个青团的量。尽量把每个馅料团弄成一样的重量。

2. 第2步.

   先将澄粉加入适量开水后揉成团状物。(澄粉的作用是增加口感和柔软度，如果买不到可以不加。) 再将糖粉和糯米面混合后加入已经揉好的澄粉。 用50克的热水将抹茶粉冲开，冲开后的抹茶汤再加入200克的冷水。 抹茶汤慢慢倒进糯米面里，一点一点将糯米面揉成团。 揉好了的面团后开始分剂子，用包汤圆的手法包好放进装有屉布的蒸笼里。

3. 第3步.

   用大火烧开后转小火蒸20分钟左右。蒸好打开锅盖在青团上刷色拉油。 晾凉后立即用保鲜膜包住。放到冰箱冷藏。在三天之内食用完毕

4. 第4步.

   完成