酱爆田螺

酱爆田螺的做法步骤

1. 第1步.

   田螺去尾洗净，放入少许盐，让其吐出多余泥土，备用。

2. 第2步.

   放入锅中煮沸，适当放入几片姜，去除泥腥味，将水倒掉，用清水冲洗干净，待用。

3. 第3步.

   将调料底料，炒香，倒入田螺爆炒，放入适当的水与田螺平起，倒入料酒盖上锅盖中火焖煮10分钟，打开盖子，倒入勾芡水，大火收汁即可。