喜欢芋圆的嚼劲。
每次去鲜芋仙还是豆花妈妈点芋圆吃。
总觉得吃不够。
于是，动手自己做啦。
这次买不到好的芋头。
暂时先做红薯和紫薯的吧。
配料也没买。😂。
最后还是和牛奶搭配了下。
照样很美味～👏🏻
喜欢吃芋圆的小伙伴，赶紧动动小手吧。🤗
1.红薯紫薯削皮直接上锅蒸软。
2.红薯刚蒸完特别软，我直接是用勺子压碎了，而且水分很足。
3.由于红薯蒸完水分足，直接倒入木薯粉混合揉成面团就可以了。我就没有另外加水了。木薯粉直接上某宝买。
4.紫薯水分比较少。我在柔团的时候加了些水。
5.揉成细条，用刀切粒。分别放在袋子里。
6.我是放一些切好的芋圆就洒一些木薯粉。然后抖抖袋子，让芋圆不粘在一起。
7.开水烧开，芋圆直接下锅，然后全部浮起来就煮熟啦。可以搭配红豆，牛奶，烧仙草，各种水果之类的。做成冷热糖水都好吃。多做的存放冰冻就好了。想吃就直接拿出来煮。
8.今儿我只是倒了奶粉进去。也很美味。 芋圆超级有嚼劲。😍
紫薯蒸完趁热捣碎，不然干了不好揉团。
个人不是很吃甜，没有在揉团的时候另外加糖在紫薯或者红薯里了。喜欢吃甜的，可以在料里加些糖。