这个是我第一个会做的肉菜！做这道菜也是为了喜欢的人，他有一天跟我说喜欢吃三杯鸡，每次出去吃饭总觉得外面的不太对胃口，后来回家就尝试了这道菜，我们平时偏爱甜口，所以这道菜比较甜，不喜欢太甜的宝宝们可以减少糖的量！
把鸡洗净，剁成平时喜欢的大小就可以啦☺️
把配料切好，蒜，姜切片，辣椒切段，葱打结或切段
冷水下锅，把鸡块焯水除去血水，可以在焯水过程中加入适量料酒，也可以不加
放适量油，把葱姜蒜辣椒配料爆香，闻到香味后倒入鸡块煸炒，这个步骤很重要，煸炒的时间久一点可以让鸡皮不那么肥
煸炒过后加入一整瓶啤酒，不要加水，加入生抽提鲜老抽上色，放入冰糖，加入盐，大火烧开然后转小火收汤
最后收汁盛盘，因为加了冰糖很甜，啤酒很香，个人觉得挺好吃的
这个菜谱最主要就是不要放水，直接把啤酒当水就可以，不会醉人，我平时不喝酒觉得这道菜没有太大的酒味，烧肉菜最重要的就是料一次性最好放足，在后期收汤的过程中会更加入味！