酸奶果仁燕麦面包

酸奶果仁燕麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料除黄油外依次加入面包机，选择面团发酵程序。

2. 第2步.

   待面成型后加入小块黄油，期间注意观察面粉的吃水情况（我用的是俄罗斯的高粉）酌情增加酸奶或高粉。

3. 第3步.

   面包机面团发酵程序完成后取出面团分成八个小面团，醒15分钟后揉成光滑小面团排放在蛋糕模具里（模具底部和周边刷上油方便脱模。

4. 第4步.

   将烤箱调至60度，烤盘注入热水，将面团放入烤箱进行约40分钟的二次发酵。

5. 第5步.

   二次发酵后面团变成原来的1.5倍大，取出来刷上蛋液。

6. 第6步.

   烤箱180度预热五分钟之后，放入烤箱下层烘焙25分钟左右，中间待面包表面上色后盖上锡纸以防烤焦。

7. 第7步.

   出炉后可以在表面撒上椰丝或者糖霜，待冷却脱模装盘即可享用了。