薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）

薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）的做法步骤

1. 第1步.

   剪去虾须，剪去虾枪，然后从虾枪位插进去挑出沙包。虾头就处理干净了；

2. 第2步.

   虾尾处剪一刀（不剪断）

3. 第3步.

   从虾头连接处沿虾背剪至虾尾处；

4. 第4步.

   挑出泥线；

5. 第5步.

   用小刀沿剪开的缝深划一刀，然后摊开；

6. 第6步.

   最后两边剪两刀断筋，这样蒸出来或烤出来的开背虾就不会卷曲了；

7. 第7步.

   处理好所有的大虾，摆入烤盘；

8. 第8步.

   土豆提前蒸熟压成泥，加少许的细盐和沙拉酱搅拌均匀；然后铺在大虾上；

9. 第9步.

   摆上马苏里拉奶酪；

10. 第10步.

    撒上披萨草；（可省略）

11. 第11步.

    烤箱预热200度，10分钟，即可！

12. 第12步.

    奶酪控一定喜欢!

13. 第13步.

    Yummy~