我很喜欢吃蛋,哈哈,蛋的各种烧法都喜欢。这不正是香椿鲜嫩时,怎可放过,春天的味道。
香椿摘去根部
清水冲洗干净
锅里水烧热倒入香椿,筷子翻动几次捞出马上放入凉水盆
鸡蛋打散入油锅
鸡蛋入锅趁蛋液还在流动之时加入切碎的香椿,这样炒出来就是蛋裹着香椿的。
加入盐翻炒几下出锅。