KFC蛋挞

KFC蛋挞的做法
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KFC蛋挞的做法说明

我特别爱吃蛋挞,别人家的都不行,必须KFC的,所以我搞了一个味道可以说是基本一样的配方!虽然现在有成品蛋挞液,但是我感觉那种的不好吃,没有灵魂!

KFC蛋挞的食材和调料

牛奶80克
鸡蛋3个
淡奶油180克
炼乳5克
40克(白砂也可以)

KFC蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    先把蛋挞皮拿出来解冻,然后三只鸡蛋做好蛋清分离(只需要蛋黄)。把牛奶80克分成两份各40克然后把所需东西分量准备好。

  2. 第2步.

    把糖粉加入40克牛奶中融化(可以隔水加热融化),把奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。(可以根据个人口味多加糖)

  3. 第3步.

    把蛋黄打散倒入牛奶中,搅拌均匀。(形成蛋奶液) 把奶油加入蛋奶液中,搅拌均匀。加入炼乳(喜欢甜的可以多加,不喜欢太甜的按照上面的量)搅拌均匀!

  4. 第4步.

    把蛋挞液装进挞皮中,七八分满就好了!烤箱预热200度,中层烤20分钟就好啦!

小贴士

烤箱预热时间根据个人习惯和烤箱不同,时间不一样,没有经验的就看加热管由红变暗就好啦。
糖分和白砂糖都一样,不爱融化可以隔水加热,喜欢甜的可以适量自己增加,每个烤箱脾气不一样最好烤制过程中自己多看看。个人习惯不加低筋面粉感觉更好吃!

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