西饼豆沙包

西饼豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   首先将面粉、奶粉、糖、盐称好放入盆里备用。

2. 第2步.

   将酵母放入称好的温水中搅拌直至融化！然后倒入混合好的面粉盆中，可适当留一点水，根据面粉的吸水性适当的调整。

3. 第3步.

   厨师机开始和面，一档搅拌均匀，成团后换成2档，揉10分钟左右，大概能抻出面片了放黄油，换3档揉8-10分钟即可出膜。

4. 第4步.

   将面放在盆中盖保鲜膜静置，等待发酵至原先面团的两倍大。

5. 第5步.

   取出面团，平均分成七份，盖保鲜膜静置15分钟。

6. 第6步.

   面团静置的过程中，我们将豆沙团成圆，我的豆沙是自己炒的，也可以用超市买的豆沙馅。

7. 第7步.

   将豆沙包入面团中，放入铺好油纸的烤盘中，入烤箱进行发酵至两倍大，记得要在烤箱中放一碗热水，保证面团发酵所需要的湿度，我一般都是看状态，不看时间。

8. 第8步.

   发酵完成后，将烤箱设置成上下管加热，温度190度，进行预热。同时将面团取出，沾水洒芝麻。

9. 第9步.

   撒好后用金盘将面团压扁，因为金盘是不沾的所以没有用油纸，准备入烤箱。

10. 第10步.

    190度大概烤25分钟左右，掀开金盘，面团变金黄色就可以出锅了。稍凉装袋，千万不要放凉了再装，那样就不是软妹子了，不烫手即可，非常软的一款西饼。