黑芝麻吐司

黑芝麻吐司的做法
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黑芝麻吐司的做法说明

上海的冬天街头巷尾都是卖黑芝麻核桃粉的,“冬令进补”吃黑芝麻核桃粉已是传统。但对于我这个东北妞儿来说,“入乡随俗”但也不是那么容易!😂 黑芝麻核桃粉咋吃?空口吃,冲牛奶吃,和在粥里吃貌似这些吃法我都不是很爱,思来想去还是把它做在面包里吧,所以就有了这款黑芝麻核桃吐司🍞

黑芝麻吐司的食材和调料

高筋面粉400克
低筋面粉100克
芝麻80克
酵母6克
30克
6克
牛奶375克
黄油50克

黑芝麻吐司的做法步骤

  1. 第1步.黑芝麻吐司的做法步骤 第1步

    核桃仁和黑芝麻用小V打成黑芝麻核桃粉

  2. 第2步.黑芝麻吐司的做法步骤 第2步

    黑芝麻和核桃的配比我很随意,你喜欢吃黑芝麻,那芝麻就多一些,反之也是如此!没有小V也可以买现成的黑芝麻核桃粉,就是打的时候告诉他不要加冰糖就好啦。

  3. 第3步.黑芝麻吐司的做法步骤 第3步

    将黄油以外的材料全部混合好后,我是用面包机揉的!能偷懒就偷懒是我的原则!😄

  4. 第4步.黑芝麻吐司的做法步骤 第4步

    面团揉好后加黄油,再揉一次

  5. 第5步.黑芝麻吐司的做法步骤 第5步

    一发完成(用手沾面粉戳👇个洞🕳️,“洞口”不回缩就是发好啦,回缩就是还没发到位要再接着发酵!如果戳下去整个面团都回缩啦,那就是发过啦)

  6. 第6步.黑芝麻吐司的做法步骤 第6步

    一发结束后,分成6个面团(2个吐司🍞的量)每个面团大约173克左右;

  7. 第7步.黑芝麻吐司的做法步骤 第7步

    擀平卷成卷后放在吐司模里(和平常做吐司🍞一样)

  8. 第8步.

    二发至9分满,盖吐司盖!烤箱预热175度45分钟;

  9. 第9步.黑芝麻吐司的做法步骤 第9步

    出炉放凉!

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