甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!

甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法
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甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法说明

那天在小洲村看到翠绿的白辣椒,觉得新奇就买了,构思是酱油泡,后来觉得单是酱油味道会比较寡淡,于是临时机动加上了甜醋。
用的是海天添丁甜醋,这种醋酸中带甜,味道调和的很适中,不用另外再加糖,与酱油的咸鲜是同一个频道。

不喜欢吃辣椒时嚼到籽,觉得会让吃的过程打折不少。
于是每个辣椒都去籽,考验耐心细心用心,我用一次自己折磨自己。
辣椒处理好加酱油甜醋一起浸泡,几天后就可以吃了。
这种白辣椒相当的薄皮而且很爽脆,与一般的青辣椒完全是两个世界,既酸也有些甜之后是咸,很开胃。
我喜欢用来配粥. 白辣椒够辣,连我这种嗜辣如命的人一次都吃不了几个。常常是想“吃这几个就够了”但又忍不住开盖再拿两个出来……,就是这么的有诱惑力。

甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的食材和调料

辣椒用量:你喜欢
用量:随便你
甜醋用量:大胆的倒
酱油用量:敞开来倒

甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤

  1. 第1步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第1步

    在广州很少见的白辣椒,也是我第一次接触。

  2. 第2步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第2步

    白辣椒洗净,剖开去籽。

  3. 第3步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第3步

    码放入无油无水干净的玻璃瓶内,最上面放几颗蒜头,我认为这能起到杀菌作用。

  4. 第4步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第4步

    只需要海天的酱油和海天添丁甜醋,不用盐和糖。

  5. 第5步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第5步

    酱油和甜醋一起倒入玻璃瓶,就像倒酒一样:满上。

  6. 第6步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第6步

    酱油甜醋全部覆盖辣椒,盖好盖子,礼成。 剩下的就交给时间了。

  7. 第7步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第7步

    心急的话泡两天也可以开吃了,不过辣椒的辣度超强劲,注意辣到口水如瀑……。

  8. 第8步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第8步

    身材纤细,一口一个,刚刚好。

  9. 第9步.甜醋泡辣椒,酸甜辣燃炸了!的做法步骤 第9步

    吃面条,吃饭,当零嘴,悉随尊便,我喜爱它和白粥的相遇。

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