春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   100g水加入200g面粉中 用筷子搅成这样的絮絮 （主要我不想手上黏的都是 不怕的也可以直接上手 ）上手揉成光滑的面团 尽量手光 面光 盆光😏

2. 第2步.

   盖上保鲜膜静置20分钟

3. 第3步.

   20分钟后 掐成这样差不多15g一个的小剂子

4. 第4步.

   像擀饺子皮一样擀圆 尽量擀的差不多大 我这个图可能造成错误示范…擀好的面皮千万不要这样叠在一起 我叠在一起了 然后就悲剧了…都黏在一起了啊 根本分不开来 只能重新揉成一团重头再来😒 正确摆法是擀好一张 然后抹油 再擀好一张叠上去 必须要抹油啊 抹油抹油抹油 重要的事情说三遍 最下面一张反面也要抹油 不然很难拿起来啊

5. 第5步.

   全部擀完抹好油以后 正面按几下 反面按几下 然后就可以用擀面杖正反面反复擀了 差不多擀到有一个小盆子那么大吧 正面反面轮流擀哦 也不要太用力 蒸好了以后不好分开来

6. 第6步.

   最后上蒸锅 我在下面垫了烘培纸防粘 也可以换成打湿的纱布 效果一样的 冷水下锅 差不多水开以后10分钟就可以出锅了

7. 第7步.

   一次吃不掉可以用保鲜膜包起来放冰箱 吃的时候再热一下就行