上班之前只喜欢吃焖面，但是从来不会做，想吃的时候都是去饭店要一份。上班后，就开始学着自己做饭吃。焖面绝对是必须学会的，老在外边吃，总觉得卫生成为问题。婆婆做的焖面也好吃，但是是素的，很少放肉，但是本人确实个食肉人物。本人摸索了很多次，总结一下自己的焖面心得，因为非常好吃，所以分享一下！
面条上笼屉蒸，撒点植物油。大火十分钟！期间适当用筷子挑一挑，防止粘在一起！
土豆，豆角洗干净，切成块。本人爱吃土豆，切的粗一点，防止在煮的时候化了。
一个西红柿，切碎备用。
肉切片，热锅凉油，放入肉片，翻炒。
放入适量花椒和老抽，放入姜，
翻炒后放入豆角和土豆一起翻炒五分钟，放入西红柿，继续翻炒一分钟。
加入开水，超过菜，适量的加入盐，大火烧开后，用勺子舀出一些汤，至汤刚好低于菜即可。将切好的蒜放入舀出的汤里，如果此时锅里的菜汤淡得话，可以在舀出的汤里放点盐。将蒸好的面扑上去。
盖住锅继续焖一会，到锅里烫很少的时候，将碗里的汤均匀的倒入面上，盖锅继续焖，直至汤非常少的时候关火，用筷子翻动面和菜，直至匀称。
开吃！