这个是从新浪博客里搬过来的，具体哪位大神记不清了。这样的做法使鸡翅表皮很嫩滑，肉质不柴，而且简单易做，适合小朋友和大朋友。
把水末过鸡翅，加生姜，大火烧开，转小火。总共7分钟，关火。不要揭盖，闷半小时（着急的话时间减半）
捞出鸡翅待用，爆香蒜末，加生抽、泰式甜辣酱、番茄酱、盐，搅拌受热均匀，下鸡翅。大火收汁。出锅。
闷好鸡翅的汤，可以下鸡汤面吃，好吃不浪费～我是有多简朴啊～～
