黄色的地瓜含有较多的β-胡萝卜素，有利于预防癌症。切开生地瓜时可以看见有白色的汁液流出，那是一种黏液蛋白，具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以说是一种纯天然的减肥食品。根据实证，人们只要每天吃地瓜、南瓜、胡萝卜总计100克，比起完全不吃的人来，患肺癌的几率将减少一半。另外，地瓜能够提高消化系统的功能，并增强体力，因此，人在食欲不振、气力衰弱时也很适合吃地瓜。所以说，地瓜是非常养生，适用人群非常广的减肥食材。
1-地瓜洗净去皮切成块状，放入蒸锅中蒸熟，取出放入果汁机打成泥。
2-花椰菜洗净切成小朵状备用，将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再在加入地瓜泥，续煮30秒后关火，将太白粉加入20ml水调匀加入汤中，最后将汤调成糊状即可。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。