串串

串串的做法步骤

1. 第1步.

   备料（如图） 西兰花、金针菇先焯水。培根煎或水煮一下即可。银耳泡发。

2. 第2步.

   快手高汤：浓汤宝（老母鸡）+少量鱼露。串串入锅略煮一下下。西兰花切记不能煮大了。要介于脆与软烂之间。不吃辣可以直接食用。

3. 第3步.

   吃辣可以加上四川冷锅串串的红油。或是辣椒，小茴香，藤椒自制红油。最后撒上芝麻... ...