台湾Q弹紫薯香芋圆

台湾Q弹紫薯香芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   芋头馅好，加入糖40克揉到光滑，糖随意看个人

2. 第2步.

   紫薯馅加糖50克揉到光滑，糖随意

3. 第3步.

   馅揉好后，分别加入木薯粉和澄面揉到光滑，紫薯馅分别加入（65克木薯粉20克澄面）香芋馅加入（50克木薯粉和10克澄面）旁边记得放杯水，可以边揉边加水揉到光滑。如果做出来馅水份多可不加水揉

4. 第4步.

   紫薯整形切块，找不到擀面杖，只能用刮板压成方形，切成1厘米左右，其实可以随意切了，一定要切断哦，散开。也可以揉圆形

5. 第5步.

   香芋整形，切成方块，一定要切断哦，散开

6. 第6步.

   锅烧开水，一定要烧开水，倒入切好的芋圆和紫薯圆，看到全部浮起，倒入沥网，沥干水后再倒入准备好的凉开水。 2·锅里放冷水煮开加糖，倒入纯牛奶关火冷切，再倒入圆子就可以了。煮出来糖水都是淡紫了，紫薯真强大。

7. 第7步.

   其实，我是用一个芋头，2条紫薯😁，先做好馅的哦，这些也是今晚做的，剩做面包土司，包子，蛋黄酥用都可以，再做芋圆也可以挖一些出来。

8. 第8步.

   芋头馅是直接电高压锅压，紫薯就用蒸熟，发觉还是用蒸好水份少点，还有一定切大块一点，这样盘的水可以沥掉。

9. 第9步.

   紫薯汁可以调色，加入面粉，中间那个是香芋馅加入紫薯汁调出来的。

10. 第10步.

    满满一盒子，撒上干粉就可以保鲜冷冻。