肉酿包菜卷

肉酿包菜卷的做法步骤

1. 第1步.

   Step 1 卷心菜洗净，撕成完整的大叶，切掉老梗，烫软捞出，用厨房纸擦干水分。

2. 第2步.

   Step 2 将牛肉剁成肉馅，加入切碎的香菇、木耳、洋葱、生姜，加一个蛋清，撒入少许料酒、盐、生抽、黑胡椒混合均匀调成肉馅，腌制半小时以上。

3. 第3步.

   Step 3 取一勺肉馅，放在卷心菜的尾端，卷起，收口朝下放置。

4. 第4步.

   Step 4 上锅蒸15分钟，肉馅蒸熟即可。

5. 第5步.

   Step 5 肉酿包菜卷就完成了。